La Morille du Chef Éric Guérin
“ Premières Morilles en barigoule d’artichauts au cidre, oignons nouveaux, écume d’eau de mer...”Le 21 mars, nous y sommes et ce matin l’impression printanière est bien là poussée par une…
Madame Figaro Cuisine : « Les lithographies d’Éric Guérin… »
"Grammaj, toute jeune maison d'édition d'estampes réalisées à partir de dessins préparatoires d'artisans, s'est rapprochée d’Éric Guérin, le chef inspiré de La Mare aux Oiseaux. Pour ce dernier, l'esquisse est…